Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-повар завтрака
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Шеф-повара завтрака, который будет отвечать за приготовление и презентацию разнообразных блюд для утреннего приема пищи в нашем ресторане или гостинице. Кандидат должен обладать глубокими знаниями в области кулинарии, особенно в приготовлении завтраков, уметь работать в команде и обеспечивать высокий уровень качества блюд и обслуживания. В обязанности входит разработка меню завтраков, контроль за свежестью и качеством продуктов, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов. Также важна способность быстро и эффективно работать в условиях высокой загрузки, поддерживать чистоту на рабочем месте и взаимодействовать с другими отделами для обеспечения бесперебойной работы кухни. Мы ценим инициативность, творческий подход и стремление к постоянному профессиональному развитию. Если вы готовы стать частью нашей команды и создавать вкусные и разнообразные завтраки для наших гостей, мы будем рады видеть вас в нашей компании.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Приготовление разнообразных блюд для завтрака согласно меню.
- Контроль качества и свежести используемых продуктов.
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
- Разработка и обновление меню завтраков.
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте.
- Работа в команде с другими поварами и персоналом кухни.
- Обучение и наставничество младшего персонала.
- Участие в закупках и контроле запасов продуктов.
- Обеспечение своевременной подачи блюд гостям.
- Ведение отчетности по использованию продуктов и расходам.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы шеф-поваром или поваром завтраков от 2 лет.
- Знание технологий приготовления завтраков и кулинарных техник.
- Умение работать в быстром темпе и стрессовых ситуациях.
- Ответственность и внимательность к деталям.
- Знание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Готовность к сменной работе, включая ранние утренние часы.
- Креативность и желание развиваться в профессии.
- Навыки организации рабочего процесса.
- Знание основ управления запасами и контроля качества.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы с приготовлением завтраков?
- Какие блюда для завтрака вы готовите лучше всего?
- Как вы обеспечиваете качество и свежесть продуктов?
- Как вы справляетесь с работой в условиях высокой загрузки?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными на кухне?
- Как вы обучаете и мотивируете младший персонал?
- Расскажите о вашем опыте разработки меню.
- Как вы организуете рабочее место для эффективной работы?
- Какие меры принимаете для предотвращения пищевых отходов?
- Как вы взаимодействуете с другими отделами ресторана?
